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バジルのペーストソース


バジルのペーストソース_f0013738_23164841.jpg急に冷え込んできたものですから、大量に茂ったバジルを枯らさないうちに収穫して、バジルのペーストを作りました。
『ねこのしっぽ、かえるの手』でお馴染みのベニシアさんのレシピを参考にしました。
大きめのボールに軽く2杯はあったバジルの葉っぱと、松の実、Mちゃんの家庭菜園から戴いていたニンニク(冷凍)と生協のオリーブオイルをミキサーにかけて出来上がりです。
これを、ベニシアさんは、アイスキューブに入れて冷凍保存するのだそうです。
瓶に詰めると、一度に食べきれなかったものですから、とてもいいアイデアだと思います。
by maumama | 2010-10-27 23:32 | 料理