<   2009年 04月 ( 13 )   > この月の画像一覧

ラベンダースティック

f0013738_20511114.jpg数日前から、庭の草たちと格闘しております。
今日は、お楽しみのハーブ園を作る為に土を起こしておりました。

すっかり大きくなったレースラベンダーがかなりの場所を占拠しておりましたので、思い切って
一枝を整理しました。
おかげで花を摘んで、ラベンダーのスティックを作ることが出来ました。
両手にラベンダーの香りがしっかりと移って、お風呂に入るのが勿体ない気がします。
[PR]
by maumama | 2009-04-27 20:59 | 植物

ベーコンエピ

f0013738_18472567.jpg先日作った自家製ベーコンをふんだんに使って、エピを焼き上げました。
薫製の香りがちょうど良く、なんとも香ばしい仕上がりです。
このカリッと感は、やはり冷たいビールが合いますね。

ベーコンを厚めに切って、少し油を出したところのアツアツを戴くのも、これまた美味でありますが。
[PR]
by maumama | 2009-04-25 18:52 | bread

ライ麦パン

f0013738_16171345.jpg山々は青葉で埋め尽くされてきました。
そして晴天もこれだけ続きますと、庭中が草だらけになっていました。
また明日からコツコツと草むしりに励みましょう。

夜にN家に、お邪魔するのに、ライ麦パンを用意しました。
プレーンなものと、レーズンとくるみとセサミを入れた2本です。
今日から戸外で醗酵させています。気温は十分に上がりました。
[PR]
by maumama | 2009-04-23 16:25 | bread

きゃらぶき

f0013738_16232648.jpg裏山一面を覆った野ぶきを摘んで来て、朝からきゃらぶきを煮ました。
今回はいつものレシピと違って、椎茸や昆布から出汁をとり、それらも一緒に煮込んであげました。
計ってみると、1.5キロありましたので、唐辛子は3本ほど、刻んで入れました。
油っこいものを食べた後や、食欲がない時など、お茶漬けに添えるとアッという間にご飯がなくなります。
さてさて、今年の出来はどんなものでしょうか。
[PR]
by maumama | 2009-04-15 16:32 | 料理

ベーコンの仕込み

f0013738_13551892.jpg一昨日から塩漬けしていた
黒豚のバラ肉を、ピックル液にさらに漬け込みました。
ピックル液は、水、砂糖、塩、醤油を合わせて10分ほどあくを取って、煮詰めたものです。
これに、タマネギとニンニク、Bペッパー、ローリエ、オールスパイスを入れて、これから1週間ほど
漬け込みます。
こうして待っている時間がまた楽しいですね。
出来上がったベーコンで何を作ろうかなと、ソワソワと落ち着かなくなります。
[PR]
by maumama | 2009-04-13 14:07 | 料理

ふきの煮物

f0013738_17424930.jpg夕食のもう一品に、裏の山から採ったふきと鶏のつくねで、煮物をこしらえました。
塩を少し多めに振って、まな板でごろごろと板摺りをしたあと、たっぷりのお湯でゆがいて、皮をむきます。
それはきれいな緑色が、食卓まで春を運んでくれたようです。
好きな時にすぐさま使える食材があるというのは、本当に幸せなことですね。
山椒の葉っぱも、庭で採れたものです。
あと少しすれば、お楽しみの山椒の実も待っています。
[PR]
by maumama | 2009-04-11 17:57 | 料理

シャガ

f0013738_14311217.jpg台所の窓から一面に、シャガが開いているのが見えます。
アヤメを小さくしたようなこぶりの花が、所狭しとたくさんに咲いています。
庭のあちこちにはつつじが、赤やピンクに赤紫とそれはカラフルに咲いているのですが、
私はどちらかというと、雑草みたいにソォーっと咲いているこちらの方が好みです。
鳥たちは、美しい声で一日中さえずっています。
時々、鶯が間違った鳴き方をしたりするのですが、思わず家人と、まちがってるよーと
声をかけたりします。
幸福な庭です。
[PR]
by maumama | 2009-04-10 14:43 | 植物

つつじ

f0013738_15531491.jpg池の側にあるツツジの花が朝ほどに二つ開いていました。
かなりの老木と思われますが、過酷な剪定にも関わらず、綺麗な花が咲き誇ります。

昨日のやまぶきの話です。
昔、太田道灌が鷹狩りに出て、雨に降られたので近くの農家に寄って
蓑を借りたいと言ったところ、娘さんが何も言わずに、やまぶきを一枝差し出したそうです。
その後、古歌にあったあの句を見つけ、やまぶきの実と蓑の掛詞が解って恥じ入ったというお話です。
やまぶきの八重は実がつかないそうなのですよ。
[PR]
by maumama | 2009-04-09 16:07 | 植物

やまぶきの花

f0013738_22533456.jpg庭にやまぶきの花が咲き始めました。
八重の可憐な花は、バラ科だけに形状がミニバラとよく似ています。
小さい頃に好きな色は?と聞かれると、「やまぶき色」と答えたものです。
オレンジ色というより、やはりやまぶきの方が身近に感じられたからでしょうか。
やまぶきというと決まって思い出すのは、高校の教科書に載っていた歌です。

七重八重花は咲けどもやまぶきの  実のひとつだになきぞ悲しき

昔の人は、おしゃれですよね。
[PR]
by maumama | 2009-04-08 23:04 | 植物

つみきのいえ

f0013738_2011427.jpgアカデミー賞を取ったアニメの絵本版です。
10分ほどの短いお話ですが、柔らかなタッチの絵とのんびりとしたストーリーが好きです。
水の中で眠っている思い出に会いにゆけるなんて、ステキですよね。
このお家がまた好いですね。
こんな家に住みたいなーと思います。
振り返ってみると、私には果たして幾つのつみきのいえがあるのかしらんと考えています。
[PR]
by maumama | 2009-04-07 20:21 | 絵本


ホームメイドのお菓子の事など


by maumama

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
cake
cookie
bread
料理
手芸
植物
日常
絵本
未分類

以前の記事

2014年 04月
2013年 04月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 07月
2012年 01月
2011年 09月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月

お気に入りブログ

OKANの素
ばーさんがじーさんに作る食卓
Who Rocks th...
そこへ直れ!手打ちにいたす!
Photo Report...

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧