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秋の香りに包まれて

f0013738_15521519.jpg久々のアップです。
町にはクリスマスソングが流れるようになり、
庭の銀杏や紅葉は艶やかな色彩に染まっています。
全粒粉をベースにした生地に、手作りのドライアップルと干し柿をブランデーに漬け込んでいたのを、刻んで焼いてみました。
少し時間をおいて、カットしましたら、リンゴのほのかな香りがしました。
干し柿はブランデーが強すぎたのか、あまり風味はしませんでしたが、
ちょっと、ドライフィグみたいだと思いました。
この秋に大切に作ったドライフルーツで、また新しいパンが焼き上がってまさに
至福のひとときでした。
ゆく秋を惜しみつつ、あらためていい季節だと思います。
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by maumama | 2007-11-27 16:05 | bread

マフィンのご注文

f0013738_23592759.jpg友人からの注文で、ブルーベリー、黄桃、ピーナッツバター味の3種を焼きました。
朝からくるみパン6本とツォップ3本も焼いて、大忙しの1日でした。
いつもご注文をありがとうございます。
パンの配達帰りに、はじめて夜の運転を経験しました。
町中に較べて、田舎道は真っ暗で見えにくいのですね。
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by maumama | 2007-11-17 00:14 | cake

アップルソースブラウニー

f0013738_2130944.jpgブラウニーに目がないタイラーのために焼きました。
紅玉でソースを作り、ラムに漬けていたブルーベリーも入れています。
チョコに、ほんのりとりんごの酸味が効いて、ブラウニーの中でも、私はこの味が一番気に入っています。
タイラーはすごい勢いで食べまくっていました。
明日は、こども達と、お山でリース作りです。
庭で拾った松ぼっくりと野ぶどうです。
あまりにも美しい実の色に、うっとりと見とれてしまいました。
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by maumama | 2007-11-13 21:41 | cake

三条へいかなくちゃ

f0013738_2025252.jpg渡さんの唄でお馴染みの『いのだのコーヒー』を戴きました。
秋の夜長には、コーヒーに、ピリッと効いたブラックペッパーとパルミジャーノのクッキーがあいます。
砂糖をかなり押さえていますので、ワインにもあうと思われます。
それにしても、渡さんのイメージはコーヒーよりか、やっぱり焼酎でしょう。
楽しい話をしながら、みんなを笑わせて、ちびちび飲んでいた姿が思い出されます。
もう再び会えないのだと思うと、たまらなく寂しくなります。
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by maumama | 2007-11-11 20:37 | cookie

ショートケーキ

f0013738_1123159.jpg自分でお菓子を作るので、ほとんどケーキは買いません。
思いがけず、昨夜は納品で遅くなった父子が、私のために買ってきてくれました。
やっと、念願の運転免許がとれました。
思えば、9月の19日から、朝昼と送り迎えをしてもらい、仕事よりも、こちらを優先してくれて、
本当に迷惑をかけました。
何度もくじけそうになったけど、励まされなんとかこぎ着けた次第です。
友人たちからも温かいメールや電話を戴きました。
長い間忘れていた、緊張感は、この年齢では大きな刺激となりました。
きっと、また新しい何かを始められるそんな予感がします。
教習所の優しかった先生、家族、友人みなさんに心から感謝の気持ちでいっぱいです。
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by maumama | 2007-11-10 11:36 | cake

りんごのパイ

f0013738_22364416.jpg冷凍のパイシートを使って、紅玉を軽くアッセして中に入れました。
軸はプリッツを刺しています。
かわいいリンゴに見えますか?
いよいよ朝夕が冷え込んできたものですから、カーペットを出しました。
台所もそろそろ蒔ストーブが恋しくなってきました。
また寒ーーい冬の到来ですね。
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by maumama | 2007-11-03 22:43 | cake

パン屋さん

f0013738_18452880.jpgお昼までにお届けのパンを朝6時から仕込みました。
なんとなく本物のパン屋さんになった気分です。
これが毎日ともなると大変なことですが、パンの焼ける匂いはやっぱり
幸せを感じます。
思いのほか早くにすんだものですから、アップルタルトを作って、娘へ送る荷物に
入れてあげました。
なんと、明日中には東京へ着くそうです。待っててねー。
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by maumama | 2007-11-02 18:55 | bread

春まで

f0013738_21473888.jpg先日収穫していた最後の柿を柿酢用に、瓶に詰め込みました。
これで、春が来るまでじっと待ちます。
そうすると、ビタミンC、カロチン、タンニン、ミネラルたっぷりの100%醗酵食品の
柿酢の出来上がりです。

今日は、高速教習で大村から多良見まで運転しました。
いつもは、のんびりと過ぎ行く景色などを眺めながらのハイウェーも、
ただアスファルトとメーターとミラーを見るだけで精一杯でした。
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by maumama | 2007-11-01 21:58 | 料理


ホームメイドのお菓子の事など


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