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スイートポテト

f0013738_22134454.jpgさつまいもが2つ残っていたので、秋の定番おやつを焼きました。
さつまいもは蒸して、裏ごしします。
これに卵黄、バター、生クリーム、はちみつを加えて、よーーく練り上げます。
香りずけはラム酒を使いました。
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by maumama | 2007-09-30 22:29 | cake

お月見

f0013738_2112757.jpg我が家は外にお風呂場があるものですから、毎晩がお月見なのです。
お風呂上がりの、しゃぼんの匂いに包まれて見上げる月は、
何ともいえないたおやかな気持ちに浸れます。
真冬は寒さとの戦いになるのですが、これがまた冬の星の美しさといったら、湯冷めするのも忘れて見入ってしまいます。

今夜は、雲のまにまに見え隠れする、きれいなまーるいお月様でした。

お団子は上新粉を蒸かして、お月さんみたいなまんまるに15個丸めました。
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by maumama | 2007-09-27 21:46 | 料理

なしのパイ

f0013738_20155325.jpg梨のバターソテーしたものを、パイ生地に詰めてみました。
毎年、岡山の兄が『佐治の梨』を送ってくれます。
みずみずしい20世紀梨は、そのままで戴くのがベストなのですが、
少し加工もしてみたくなります。
今日は息子がお世話になっているバイト先で、バーベキューをして下さるとのことで、
デザートにこれを差し入れました。
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by maumama | 2007-09-26 20:24 | cake

おやつはドーナッツ

f0013738_2058544.jpg時々、ドーナッツを無性に食べたくなる時がありませんか?
今日はまさにそんな日でありました。
イーストを入れて、醗酵させただけのプレーンなものです。
甘さは押さえて、粉砂糖でほんのり加減です。

母の作るおやつは、いつもホットケーキでした。
材料は小麦粉と卵とベーキングパウダーだけなのですが、プワーーーンと
ふくれて、きれいな小麦色をしていました。
ちょうど、無水鍋が出始めた頃で、母はその鍋のふたを使って、油を引かずに
焼いていたようです。
中学の頃の友人達は未だに、あのホットケーキをもう一度食べてみたいと言います。
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by maumama | 2007-09-25 21:17 | bread

ぶす

f0013738_1975871.jpgこの夏キャンプで読み聞かせた本です。
最近では、落語絵本や狂言絵本などの伝統芸能をわかりやすく描いたものが増えてきました。少し難解かなとは思ったのですが、案の定
言い回しの面白さにはまってくれればとの期待も空しく、ほとんどウケませんでした。

昨日の朝日新聞に『きよの絵本劇場』の清野友義さんが載っていました。
15年前に、彼のスライド上映の読み聞かせをお聞きする機会があり、私もほんのまねごとを
始めたきっかけになった方です。
2年前に脳梗塞で倒れられたのですが、リハビリに耐え、この夏からまた、水上勉さんの「ブンナ」を広める活動を再開されたとのことです。
車いすで、当時のような大きな声も出ず、まだ不明瞭な発音ですが、求めている子供たちがいるから、今こそ応えてゆきたいと言われます。
なんという、バイタリティーでしょうか。
感動のお話は、年齢を問わずに、こころに根ずきます。かつての私たち親子のように。

熱心に聞いてくれる子供たちがいる限り、私もめげずに読み続けましょう。
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by maumama | 2007-09-24 20:56 | 絵本

曼珠沙華

f0013738_1945170.jpg                            
    赤い花なら  曼珠沙華
    阿蘭陀屋敷に  雨が降る
    濡れて泣いてる  じゃがたらお春
    未練な出船の  ああ鐘がなる  ララ鐘がなる
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by maumama | 2007-09-23 19:49 | 植物

チュイール

f0013738_1542126.jpg卵白が余っていたので、スライスアーモンドを入れて、
おやつに焼いてみました。
チョコをコーティングするといいなあーと思いましたが、
カロリーを考えると断念!
今日も暑かったですね。
一体夏はいつまで続くのでしょうか。
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by maumama | 2007-09-22 15:50 | cookie

マロンのロールケーキ

f0013738_15131221.jpgお彼岸も入ったというのに、この暑さは異常です。
朝から、台所の網戸を張り直して、窓を磨いてスッキリとした気分です。
マロンクリームが少し余っていたので、スポンジを焼きました。
上にのせた栗は去年のものです。
今年もうまく作れるといいのですが。
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by maumama | 2007-09-21 15:20 | cake

キャラウェイ入りのライ麦パン

f0013738_14583934.jpgライ麦を4割ほど使って、潰した黒ごまとキャラウェイシードを入れました。
ライ麦粉は、植物繊維がとても豊富で、お腹にやさしいとききます。
キャラウェイは、ドイツでは、ザワークラウトに必ず入っていました。
この食感が好きなのです。種を噛むと、ほんわりと甘みがこぼれます。
トッピングは、オーツ麦で飾ってみました。
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by maumama | 2007-09-20 15:06 | bread

秋の定番

f0013738_19491914.jpgホクホクおさつが手に入りました。栗の次はさつまいもです。
我が家の男衆は、あまり得意ではなさそうですが、たまには善いでしょう。
炊く時に、『ゲランドの塩』をひとつまみ入れました。
この塩は、フランスのブルゴーニュー地方の自然塩で、色が少しグレーがかっていますが、
目下、お菓子から、パンまで幅広く使っています。
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by maumama | 2007-09-19 19:58 | 料理


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