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ダックワーズ

f0013738_18136100.jpg風は爽やかなのですが、日差しはもうすっかり夏の様相です。
それにしても、ひどい黄砂のせいか、綺麗な青空は見当たりません。

ピーナッツバターをサンドして、薄紙でクルッと巻いてみました。
それだけで、少しリッチなお菓子に早変わりです。
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by maumama | 2007-05-28 18:32 | cookie

アプリコット入りフランスパン

f0013738_1473536.jpg朝からひどい雨となりました。
お昼用に、ドライアプリコットを入れたパンを焼きました。
醗酵は部屋の常温で、問題なくすみました。
じめじめとした嫌な天気ですが、この湿度はパン作りには、やはりうってつけのようです。

お昼は野菜と豆をたっぷり使ったスープで、焼きたてをいただきました。
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by maumama | 2007-05-25 14:28 | bread

アーモンドケーキ

f0013738_21592018.jpg卵白が残った時に、アーモンドパウダーをたっぷりと使って焼き上げます。
焼いたすぐよりは、2〜3日したほうが、しっとりと柔らかな味になります。

近くの新鮮市場で、バジルの苗を買ってきました。
他のハーブは難なく育つのですが、どういう訳かバジルだけが、どうしてもいつも
枯れてしまうのです。
どうか今度こそ、美味しいバジルソースが作れますように!
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by maumama | 2007-05-21 22:06 | cake

おみやげ

f0013738_2135196.jpg大阪の友人に会いに行く息子のために、おみやげのお菓子を焼きました。
ミルクコーヒーとヘーゼルナッツ味、チョコレート味の3種のクッキーとオレンジマーマレード入りのマフィンです。
チョコはビターチョコを使ったので、大人風味です。
カステラのほうが却って喜ばれたかもしれませんが、息子がドイツでお世話になった、
せめてものお礼を込めて焼き上げました。

空木の花がだいぶ、開き始めました。
昨夜から、ホタルも飛んでいます。
少しの間ですが、美しい夜が続きます。
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by maumama | 2007-05-17 21:54 | cookie

きしょうぶ

f0013738_19455997.jpg咲いてるよと家人が言うので、下の池を覗いたら、知らない間に華爛漫でした。
奥には、それは見事なカラーも花開いております。
大家さんがいらした頃は、夕刻になると庭に出て、花を眺めては四方山話をしたものです。
五人もの子供さんを育てられ、晩年はここがいいとお独り住まいを最後まで通されました。
お墓を長崎に移されてからは、あまり尋ねてくる方もないのですが、庭だけは、毎年
決まったように、同じところに同じように花や実をつけてくれます。
今日のように、柔らかな風が庭を駆ける時は、
大家さんが、千の風になって尋ねてきているような気がするのです。
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by maumama | 2007-05-15 20:04 | 植物

ささやかなハーブの庭

f0013738_19515986.jpg この時期は、面白いようにハーブがぐんぐんと伸びてくれます。
ディルなんか、アッと言う間に7〜80cmになっています。
私の小さな可愛いハーブの庭です。
お茶用には、カモマイルとレモンバーム(生葉)にアップルミントとスペアミント。
ソーセージに、セージとセルリー。グリーンカレーにはレモングラス。
ディルはピクルスに欠かせません。
タイムは、魚料理に必需品です。ローズマリーはオイルに漬けたり、ピザにのせたりします。
利用度がもっとも高いのは、パセリとイタリアンパセリですね。
もうおわかりでしょうが、食用ばかりなんです!
あっ、唯一ラベンダーは香りを楽しみます。

朝から、クランベリー入りのフランスパンを焼きました。
      

   
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by maumama | 2007-05-13 20:21 | 植物

おしらさま

f0013738_1832690.jpg高校の時の現国の教科書に、柳田国男の『遠野物語』が載っていました。
その遠野の描写のあまりの美しさに惹かれて、友人と二人で東北を旅した事があります。
そして、農家のおばあさんから、おしらさまの奉っている前で、お話を聞きました。
この絵本は、それから数年経って、その折りのお馬さんにそっくりだったので、買ったものです。
そこはまさしく、田舎でありました。
そして決まって思い出されるのは、白いもやのかかった荘厳な緑の山々と、
駅前の雨漏りのする旅館のことです。
学生の頃のお金の無い旅でしたが、自由気ままな夢のような時間でした。
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by maumama | 2007-05-10 18:49 | 絵本

好評につき・・・

f0013738_2041912.jpgこれが、お家の裏からの図!
ちょっと、おいらに似合わず、おしゃれだったかも。
屋根はコバルトブルーで塗ってもらって、
これからの暑い夏にわんころべーだ!
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by maumama | 2007-05-09 20:52 | bread

おいら、ももたろー

f0013738_21584210.jpgこの時代に、なぜだか、川にどんぶらこ、どんぶらこと流されていたのを、拾われたおいらです。
拾ってくれたのは、甘ーいトマトの『桃太郎』を作っている、福井さんちでした。
屋根がパカーッて開く、上等なお家を作ってもらったんだあー!
ネジを打ってる側で、靴ひもを何度もひっぱったり、Tシャツをぺろぺろなめたり、
お仕事の邪魔ばっか、してやったんだー。
おいらの名前は、福井桃太郎。
まだまだ甘えん坊の、秋田犬だーい。
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by maumama | 2007-05-08 22:11 | bread

ショコラ・ミルク・カンテン

f0013738_17143175.jpgちょっと変わった食感です。
ココアパウダーが強いせいか、チョコレートっぽくもあります。
ミルクは、スキムミルクを使用。ほんの少しだけシナモンをふりました。
寒天はやはり、和風が合うと思いますが、どうでしょう?
息子はちょっと苦手とコメントしました。
ちなみに、ハート型は真っ赤なシリコン製で6個抜けます。
赤い色はそれだけで、もう上手にお菓子が焼けた気分にしてくれます。
家人からのお誕生日プレゼントでした。そして
心持ちハートが傾いているとこが、気に入ってます。
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by maumama | 2007-05-07 17:32 | 料理


ホームメイドのお菓子の事など


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