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コーヒー豆の焙煎
2020年02月28日
本日の豆は、ブラジルショコラ、マンデリンG1、コロンビアウウィラ、エチオピ...
ハイキングの三色弁当
2014年04月21日
今年度初めての,長崎市民の森のキッズクラブは、新一年生も加わっての、お弁当...
抹茶ゼリーの豆乳がけ
2012年09月07日
昨日から栗仕事を始めています。去年は腱鞘炎で栗の皮むきを禁止されて寂しい思...
青唐辛子味噌
2011年07月13日
赤くなる前の、いかにも暑さが似合う青唐辛子の出番です。 辛いものが大好き...
プラムのジュースとジャム
2011年06月21日
家の中のジメジメ感はもうクライマックスです。 節電をしたいのですが、作業...
赤タマネギ
2011年06月14日
友人のMちゃんから、掘りたての赤タマネギを頂きました。かなり広い家庭菜園で...
山椒の実
2011年05月23日
昨日の夕方に収穫して、実を一つずつちぎって、さっとゆがいて、灰汁を抜くため...
ランチ
2011年05月20日
お昼に、長崎の市民の森のTさんと庭でランチタイム。バターのかわりに使ったオ...
ザワークラウトの仕込み
2010年11月30日
仕込みといっても大したことはありません。 千切りにしたキャベツにキャラウ...
カボスの収穫
2010年10月31日
小粒のカボスの実ですが、今年も籠に2杯も収穫できました。 早速、半分にし...
バジルのペーストソース
2010年10月27日
急に冷え込んできたものですから、大量に茂ったバジルを枯らさないうちに収穫し...
薪ストーブで焼いたピザ
2010年01月20日
今日は暖かな日和となりましたが、夕食の為にストーブに火を入れてこんがりとト...
結婚式
2010年01月11日
6月に入籍を済ませていた娘の結婚式が東京で行われました。 花嫁支度に途中...
ロートビート
2009年12月13日
ロートビートは、蕪のような形をした赤色の根菜です。 北海道などでよく穫れ...
レモンの皮の下茹で
2009年12月11日
レモンピールは、皮の苦みをとるために三度ほど茹でこぼしをした後、 一晩水...
檸檬
2009年12月02日
夏の終わりから、黄色く色ずくのを待っていたレモンを収穫しました。 今年は...
干し柿作り
2009年11月09日
ここ数日は11月とはほど遠い陽気が続いています。 戴きものの柿を丁寧に剥...
柿酢の仕込み
2009年11月05日
三週間ほど前に裏山の渋柿を収穫し、熟成するのを待っていました。 今日はこ...
栗の季節
2009年09月07日
いがぐり坊やが、コロンコロンと落ちる時期となりました。 早速、お初の栗を...
きゃらぶき
2009年04月15日
裏山一面を覆った野ぶきを摘んで来て、朝からきゃらぶきを煮ました。 今回は...
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