カテゴリ:cookie( 42 )

チュイール

f0013738_1542126.jpg卵白が余っていたので、スライスアーモンドを入れて、
おやつに焼いてみました。
チョコをコーティングするといいなあーと思いましたが、
カロリーを考えると断念!
今日も暑かったですね。
一体夏はいつまで続くのでしょうか。
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by maumama | 2007-09-22 15:50 | cookie

ダックワーズ

f0013738_18136100.jpg風は爽やかなのですが、日差しはもうすっかり夏の様相です。
それにしても、ひどい黄砂のせいか、綺麗な青空は見当たりません。

ピーナッツバターをサンドして、薄紙でクルッと巻いてみました。
それだけで、少しリッチなお菓子に早変わりです。
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by maumama | 2007-05-28 18:32 | cookie

おみやげ

f0013738_2135196.jpg大阪の友人に会いに行く息子のために、おみやげのお菓子を焼きました。
ミルクコーヒーとヘーゼルナッツ味、チョコレート味の3種のクッキーとオレンジマーマレード入りのマフィンです。
チョコはビターチョコを使ったので、大人風味です。
カステラのほうが却って喜ばれたかもしれませんが、息子がドイツでお世話になった、
せめてものお礼を込めて焼き上げました。

空木の花がだいぶ、開き始めました。
昨夜から、ホタルも飛んでいます。
少しの間ですが、美しい夜が続きます。
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by maumama | 2007-05-17 21:54 | cookie

春いろマカロン

f0013738_2252175.jpg数日前から、マカロンと格闘していました。
粉はアーモンドパウダーだけなのですが、粉砂糖にコーンスターチが入っていないものを使わないと、うまくはゆきません。
メレンゲと粉類を混ぜるのも、かなり神経を使うのです。
それで、びっくりするほど美味しいのかといえば、そうでもないのですが、
失敗すればするほど、また挑戦したくなるのですね!
今日もT保育園の先生方にたくさん買って頂きました。いつもながら
感謝、感謝です。
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by maumama | 2007-03-13 22:13 | cookie

ダックワーズ

f0013738_2112075.jpg近くの園から会議用のクッキーのご注文を頂いて、どうしても白身が残ったものですから、
久々にラムのたっぷり効いたドライフルーツ入りのバタークリームをはさんだ焼き菓子の登場です。
今ちまたでは、マカロンがすごい人気です。
カラフルな色と味はとても今風ですが、こうしてしっとりとクリームをのせて、
紅茶といただくのもなかなかいいものですよ。

Y保育園の先生方、いつもどうもありがとうございます。
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by maumama | 2007-03-06 21:27 | cookie

ガナッシュがけのブラウニー

f0013738_21264161.jpgブラウニーには自信があります。
チョコをふんだんに使ったうえ、ガナッシュのコーティングまでしました。
もうひとつの方は、ブランデーを惜しげもなく、たっぷりと含ませています。
この仕上げの段で,決してケチってはなりません。
これで味がどうにでも変わるのですから!
バレンタインデーのケーキのご注文を頂きました。
ちょっと,頑張りたいわたしです。
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by maumama | 2007-02-06 21:34 | cookie

ぐるっぐるっ ぱっ

f0013738_20323237.jpgオーツ麦にレーズンやクランベリー、アーモンドなどの残り物を適当に入れて、
溶かしバターでぐるぐるっと混ぜたのを、180℃のオーブンで15分ほど焼くだけです。
ポイントは、必ず黒砂糖を使うことくらいでしょうか。
flapjacksといいます。
つまり、洋風おこしみたいなものですね。
クッキーやケーキに使った材料がほんの少しずつ残っている時に、まとめて面倒みてくれます。
いよいよ1月もおしまいですね。
庭の梅がちらほら咲き始めました。
待ちに待った春は、もうすぐです。
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by maumama | 2007-01-31 20:47 | cookie

チョコ丸クッキー

f0013738_225326.jpgオレンジピールがドッチャリコンと入ったココア味のクッキーです。
このレシピは、お気に入りのブログから拝借したものです。
キッチンにPCを置くようになって、もう一品欲しいときや、ちょっとした調べものなどがあるときは、まさに魔法のノートになります。
オレンジとチョコの組み合わせは良かったのですが、少しパサパサ感があるのが、
気になります。
今度は、もう少しバターの量を増やしてみるつもりです。
見た目はかなり美味しそうじゃありません?
今日のタイラーのおやつは、昨日焼いていたチーズケーキでした。
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by maumama | 2007-01-30 22:26 | cookie

カトラリーボックス

f0013738_19243356.jpgスコーンを入れてますが、食卓に置くカトラリーを作ってもらいました。
ちょっとおしゃれでしょう?
取っ手は、庭の剪定した折りの枝を使ったんだそうです。
ボックスはブナの木なので、案外重たいのです。
こうしてキッチンに、手作りのお気に入りのものが、少しずつ増えてゆくのは、
なんとも嬉しいかぎりです。
スコーンは、ドライクランベリーとシナモンを入れて、薪ストーブで焼きました。
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by maumama | 2007-01-14 19:33 | cookie

クッキーセット

f0013738_017189.jpg保育園からの注文でおみやげ用のクッキーの詰め合わせを
180セット作りました。
クッキーというよりは、バターサブレに近いです。
プレーンとレーズン入り、そしてクリスマスにちなんで、
お星さまとハート型を入れました。
カップケーキは、これまたプレーンなシフォンケーキです。
小さなこども達もこれだったら、食べやすいかなと思ってますが。
世界中のこどもたちが、しあわせになれますように。
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by maumama | 2006-12-24 00:20 | cookie


ホームメイドのお菓子の事など


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