おっぷら
2020-03-15T21:45:09+09:00
maumama
海辺に開いたお店のこと
Excite Blog
お菓子の詰め合わせ
http://maumama.exblog.jp/31097845/
2020-03-15T21:45:00+09:00
2020-03-15T21:45:09+09:00
2020-03-15T21:45:09+09:00
maumama
cake
無事に納品を終えました。
明日と明後日は、おっぷらはお休みです。
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ホワイトデー お返しのお菓子
http://maumama.exblog.jp/31093717/
2020-03-12T22:48:00+09:00
2020-03-12T22:50:42+09:00
2020-03-12T22:48:52+09:00
maumama
cake
毎年、ヴァレンタインデイのお返しのお菓子を、お世話になっている長崎の保育園の理事長さんからのご注文で
焼かせていただいてます。
今日は、定番のブラウニーと人参入りのマフィンです。
明日あと2種類焼き上げて、袋詰めにしてお届けします。
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レモンケーキ
http://maumama.exblog.jp/31086504/
2020-03-07T20:31:00+09:00
2020-03-07T20:31:51+09:00
2020-03-07T20:31:51+09:00
maumama
cake
心優しい友人のおかげで、無農薬のレモンを大量に頂くことができて今年も充分なレモンピールを作ることができました。
そのレモンの皮を漬け込んだレモンチェッロのリキュールを入れ、
ピールを惜しげもなくたっぷり入れた、レモンケーキの完成です。
仕上げは、レモン汁で溶いた砂糖衣を回し掛けしました。
香り高い、フォトナムメイソンの紅茶がよく合います。
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明日はオープンしますよ。
http://maumama.exblog.jp/31083900/
2020-03-05T22:07:00+09:00
2020-03-05T22:07:32+09:00
2020-03-05T22:07:32+09:00
maumama
日常
コロナの影響や、花粉は大量に飛んでいますが、
波打ち際では、水鳥たちは平和に仲良く遊んでいます。
気分転換にでも、お出かけ下さいませね。
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コーヒー豆の焙煎
http://maumama.exblog.jp/31074945/
2020-02-28T17:01:00+09:00
2020-02-28T17:01:41+09:00
2020-02-28T17:01:41+09:00
maumama
料理
コロンビアウウィラ、エチオピアシダモG4
の4種を手ざるで炒り煎りしました。
本格的なことを習ったわけではありませんが、
家用のコーヒー豆は、4~5年前から手炒りで
修行?を積んで参りました。
色々と飲み比べをしてみて、ストレートで飲むよりは、
2種類ほどをブレンドした方が、ぐっと良くなるという
結論に至りました。もっとも、
味の好みもありますので、好き嫌いは個人差があるようですね。
私は、普段はアメリカンが好きで、
少し疲れた折は、濃ゆ目に落とすのが良いです。
コロナウウイルスの影響で、日曜日のキッズクラブは
延期になりました。
で、おっぷらは、オープンさせていただきますね。
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春にんじんとレーズンのマフィン
http://maumama.exblog.jp/31070098/
2020-02-24T23:46:00+09:00
2020-02-24T23:46:50+09:00
2020-02-24T23:46:50+09:00
maumama
cake
今週の3月1日は、長崎の市民の森での、
今年度最後のキッズクラブの活動日なので、お休みとなります。
にんじんとレーズンのマフィンを焼きました。
春の香りをお楽しみくださいね。l
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22日の土曜日はお休みします。
http://maumama.exblog.jp/31064559/
2020-02-20T23:23:00+09:00
2020-02-20T23:23:57+09:00
2020-02-20T23:23:57+09:00
maumama
日常
みなさま、お越しくださいませ。
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かわいいお客さんたち
http://maumama.exblog.jp/31057539/
2020-02-15T21:13:00+09:00
2020-02-15T21:13:08+09:00
2020-02-15T21:13:08+09:00
maumama
日常
なかなかお店が開けられず、ごめんなさいです。
9日の日曜日は、数ヶ月まえよりご予約頂いていた
俳句の会の吟行で、17名の年配の皆様方にご利用いただきました。
ランチを挟んでの会でしたが、皆さまとてもご熱心で
どんなに年齢を重ねても、お好きな事へのご興味は尽きないのだと
良いご趣味だと感心致しました。
さて、本日は三時も過ぎた頃に、中学生が10名やって来ました。
彼等は、オープンの頃から時々きてくれてましたが、
おっぷらのメニューの少なさと、
大人用に設定している単価がお高いこともあり、
とても、心苦しく思っていたので、兼ねてより考えていた
中学生応援メニューを提案しました。
バナナシフォンを仕込み中だったので、
焼き上がるまで海岸で遊んでもらって、
熱々を、ホイップクリームと一口シャーベットをつけて
食べてもらいました。¥250なり。
あと、一月程で公立高校の入試です。ガンバレー。
どの子も、礼儀正しくて気持ちの良いお子さんたちです。
駄菓子屋のおばちゃんになりたかった夢がちょっと叶った気分。
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二月らしい寒い日
http://maumama.exblog.jp/31044976/
2020-02-06T22:43:00+09:00
2020-02-06T22:43:07+09:00
2020-02-06T22:43:07+09:00
maumama
日常
朝は、久々に冷え込みました。土曜のワークショップの買い出しで、四ヶ所のお店を周り、
おっぷらに着いたのはお昼前でした。
午後からは、日曜日の予約のランチ用の腸詰めをすませました。
おっぷらのカウンター越しに撮ってみました。
ペコちゃんが、私をいつもチェックしてます。
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お知らせ
http://maumama.exblog.jp/31041701/
2020-02-04T17:15:00+09:00
2020-02-04T17:15:39+09:00
2020-02-04T17:15:39+09:00
maumama
日常
どうぞ、お休みを確認されてから、ご来店くださいね。
キッチンから見える海は、今日もカモメたちが沢山やってきて
楽しく水浴びしています。
正面玄関は、広めにとったガラス戸に、お日様があたって
輝いていました。
明日は、長崎の保育園でワークショップの為、お休みさせていただきます。
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おっぷらをよろしく。
http://maumama.exblog.jp/31040635/
2020-02-03T22:24:00+09:00
2020-02-03T22:24:22+09:00
2020-02-03T22:24:22+09:00
maumama
bread
やっと昨年の暮れにお店をプレオープン致しました。
名前は、おっぷらにしました。ドイツ語で、ビックリした時の感嘆を意味します。
外装はまだ着手しておらず、2階もまだ手を入れなければなりませんが、
お客様は、お迎え出来るようになっております。
私たちのライフスタイルであった、ワークショップをこの地で展開して行きたいことと
海を見ながら、コーヒーやお菓子、パンなどをご用意出来ればと考えております。
明日から少しずつ、お店を紹介させてくださいね。
シナモンブレッドとコーヒーのセットは、¥500です。
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よーこちゃんのこと
http://maumama.exblog.jp/21866673/
2014-04-22T20:32:40+09:00
2014-04-22T20:32:24+09:00
2014-04-22T20:32:24+09:00
maumama
日常
よーこちゃんは、小学校4年生の夏に、たんけん隊のメンバーとして佐世保から参加した元気な明るい女の子でした。
たんけん隊は、小学生であることと、最寄りのJR駅から『千綿駅』まで自力で来られるというのが、唯一の条件でありました。長崎市、佐世保市、佐賀や遠くは福岡からやってきた十人くらいの子どもたち
と2泊3日で、山を歩いたり,川で泳いだり,工作をしたりと楽しい時間を過ごしました。
その,よーこちゃんが、千綿にお嫁に来ました。残念ながら我が家ではありませんが、先日赤ちゃんを連れて来てくれました。小学生の頃の面影は殆ど変わらず、ただ可愛い赤ちゃんを抱いていることが、時の流れを感じました。懐かしい話しは尽きなくて、実は初めての一人旅は、事前に一度練習していた事等、意外な話しが聞けたりもしました。
小さくて可愛かったあの女の子が、もうすっかりいいおかあさんになって、なんだか私は何もしていないのに、妙に誇らしく嬉しい時間となりました。]]>
ハイキングの三色弁当
http://maumama.exblog.jp/21854554/
2014-04-21T20:12:33+09:00
2014-04-21T20:12:32+09:00
2014-04-21T20:12:32+09:00
maumama
料理
今年度初めての,長崎市民の森のキッズクラブは、新一年生も加わっての、お弁当を作ってのハイキングでした。
飯ごうでご飯を炊く作業は、生憎の雨で出来ませんでしたが、エンドウ豆を茹でて切ったり、炒り卵を作ったり、オレンジを人数分に切り分けたりと比較的スムーズに出来ました。予想どおりで、最初に親と離れるのが不安で泣く子もいましたが、どの子も美味しそうなお弁当を詰めました。
お昼前には、雨も上がり、みんな元気いっぱいで約6キロの行程を完歩しました。
歩く道すがら、家の話しだとか悩み?を聞いてもいないのに、真剣に話してくれて、今更ながら子どもたちを取り巻く環境はなかなか厳しく、そしてのんびりとはいかないものだと同情したりしました。
せめて、このキッズクラブでは、そういう事を吹き飛ばして思いきり遊んで欲しいものですね。]]>
レモンケーキ
http://maumama.exblog.jp/21760359/
2014-04-11T22:21:08+09:00
2014-04-11T22:21:12+09:00
2014-04-11T22:21:12+09:00
maumama
cake
お久しぶりです.
1年ぶりの再開となりました。仕事もプライベートも目まぐるしく変化してきた日々でしたが、何とか元気でやっておりますよ。
この冬に、地元の知り合いの方から、無農薬のレモンを沢山戴いて、レモンチェッロとピールを作り置きしていました。流石に香りの高さは素晴らしいものがあります。お陰で、ピール入りのパンとレモンケーキをせっせと焼いて、皆様に喜んでもらっております。
今日は,マフィン型でこしらえて、焼き上がりにたっぷりとレモンチェッロを塗っています。
二日目くらいが丁度,味がなじんで食べごろでしょうか。
若い頃はこのてのケーキは苦手でしたが、レモンの香りがほんのりするシンプルさが、今一番のお気に入りです。
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プレゼント用のお菓子
http://maumama.exblog.jp/19152913/
2013-04-04T21:08:20+09:00
2013-04-04T21:07:55+09:00
2013-04-04T21:07:55+09:00
maumama
cookie
保育園からのご注文の、お菓子の詰め合わせを焼きました。豆乳と小豆の入ったシフォンケーキと、アーモンドたっぷりのビスコッティ、クルミのスノーボール、チョコチップ入りのチョコマフィンの4種です。
最近、紙コップで焼くシフォンがお気に入りです。丁度,子ども達には一口サイズで、見た目も可愛らしくて、ラッピングも簡単なのです。
新年度に入り、次から次へと仕事はありますが、何だか充実している毎日です。
中々結果はついてこないのですが、日々の積み重ねはきっと間違いなく新しい道に通じているとそんな気がしています。]]>
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