コーヒー味のツォップ

f0013738_1784969.jpg梅雨が明けたと思ったら、連日のこの猛暑です。
勿論、築百年にもなる我が家には、クーラーなどありませぬ。
ただ、天井が高く床も高いこの夏向きの家は、冬は恐ろしいくらいの寒さですが、夏には
殆ど、扇風機も廻さないくらい涼しく快適に過ごせるのです。が、今年のこの暑さはいつもと
少し勝手が違うようですね。
それでも、時折大きな紅葉の木をぬってそよぐ風は、クーラーのようなひんやり感はありませんが、身体がホッと出来るひとときとなります。
子どもの頃の夕暮れのお手伝いは、水まきでした。
アスファルトの道路は、水をまく端から、瞬く間に乾いてしまうのですが、何度も何度も繰り返し打ち水をしたものです。水に触れることと、心持ち、あたりの空気がひんやりとなることで、そんなに嫌な仕事ではありませんでした。

久しぶりにツォップを焼きました。戸外での一次醗酵では、気温が高くなりすぎて、
あまりの膨らみ方に慌てて、空気抜きをしました。
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by maumama | 2008-07-13 17:32 | bread


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