巻き寿司

f0013738_2222086.jpgいつの頃から節分に恵方巻きを食べるようになったのでしょうか。
久々に朝から、少し甘めの厚焼き卵を焼き、干瓢と椎茸を煮込み、
三つ葉をさっとお湯にくぐらせ、
福井さんちの美味しいお米をちょっと固めに炊き上げて、巻き寿司を作ってみました。
手間ひまはかかるのですが、こういう仕事は好きです。
それぞれの具材が合わさって、美しい料理が出来上がるのは、何ともいい時間です。
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by maumama | 2008-02-03 22:47 | 料理


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