秋の香りに包まれて

f0013738_15521519.jpg久々のアップです。
町にはクリスマスソングが流れるようになり、
庭の銀杏や紅葉は艶やかな色彩に染まっています。
全粒粉をベースにした生地に、手作りのドライアップルと干し柿をブランデーに漬け込んでいたのを、刻んで焼いてみました。
少し時間をおいて、カットしましたら、リンゴのほのかな香りがしました。
干し柿はブランデーが強すぎたのか、あまり風味はしませんでしたが、
ちょっと、ドライフィグみたいだと思いました。
この秋に大切に作ったドライフルーツで、また新しいパンが焼き上がってまさに
至福のひとときでした。
ゆく秋を惜しみつつ、あらためていい季節だと思います。
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by maumama | 2007-11-27 16:05 | bread


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