パン・ア・ラ・カルト

f0013738_2153441.jpg朝から思いっきりパンを焼きました。
ツオップ、チーズパン、柚子入り食パン、フランスパンなどです。
フランスパンは、粉を最強力粉で、モルトを少し入れ、思い切って240℃で
焼き上げました。
少し焦げ目がきついところもあったのですが、ガワのカリッと感と中のモッチリ感は、かなり満足のゆく出来でした。
ツオップは友人たちの受けがよく、本日はキャラメルチップとチョコチップ、レーズンの3種を練り込みました。
かなり気温が上がったので、台所はストーブもいらず動きやすい1日でした。
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by maumama | 2007-03-02 22:04 | bread


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