パールめんのサラダ

f0013738_21572456.jpgレタスと水菜のサラダの上に伊予かんのジェリーとパールめんを散らしました。
海藻が原料のパールめんは、プチプチとした食感の良さが、食欲をそそります。
ドレッシングは、橙酢をベースに使ってます。
器は、有田の鷹巣陶彩さんです。柄は木いちごです。
f0013738_2158873.jpg友人のお父様が急逝されました。
娘の初節句に、陶板にすてきなおひなさまの絵を描いて贈って下さいました。
それから24年、毎年桃の花の横に登場しています。
きょうの夕食はそのお父様を偲んで、器は陶彩さんのもので盛りつけてみました。
こころなしか、静かな食卓でした。
どうぞお安らかに。
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by maumama | 2006-04-20 22:00 | 料理


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