梅のシラップ

f0013738_192218100.jpg十日前に仕込んでいた梅の砂糖漬けで出来た梅汁を鍋に移して、弱火で灰汁をすくいながら煮詰めました。
梅1キロから約800ccのシラップが出来上がりました。
早速おやつに炭酸で割っていただきました。
疲れがスゥーとひいていくような、爽やかな喉越し感で一息できたのでした。
それにしても、この蒸し暑さはこたえますね。
東北の避難所のことを思うと胸が痛みます。
せめて、乳幼児や高齢者の方達にはしのぎやすい場所を提供出来ないものでしょうか。
この暑い夏場だけでも、環境の整った場所で過ごせないものかと思いますが。
一日も早い対策を考えて欲しいものです。
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by maumama | 2011-06-24 19:47 | 日常


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