人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おっぷら maumama.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

海辺に開いたお店のこと


by maumama
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

お菓子の詰め合わせ


昨日も今日も風が強く、普段はおとなしい大村湾が、
珍しく荒れ狂う白波に包まれていました。
ご注文のお菓子セットは、バナナシフォンとピーナッツクロッカンを焼いて、
無事に納品を終えました。

明日と明後日は、おっぷらはお休みです。



# by maumama | 2020-03-15 21:45 | cake

ホワイトデー    お返しのお菓子_f0013738_22472014.jpg
毎年、ヴァレンタインデイのお返しのお菓子を、
お世話になっている長崎の保育園の理事長さんからのご注文で
焼かせていただいてます。
今日は、定番のブラウニーと人参入りのマフィンです。
明日あと2種類焼き上げて、袋詰めにしてお届けします。

# by maumama | 2020-03-12 22:48 | cake

レモンケーキ


レモンケーキ_f0013738_20201114.jpg
心優しい友人のおかげで、無農薬のレモンを大量に頂くことができて
今年も充分なレモンピールを作ることができました。
そのレモンの皮を漬け込んだレモンチェッロのリキュールを入れ、
ピールを惜しげもなくたっぷり入れた、レモンケーキの完成です。
仕上げは、レモン汁で溶いた砂糖衣を回し掛けしました。

香り高い、フォトナムメイソンの紅茶がよく合います。

# by maumama | 2020-03-07 20:31 | cake

明日、6日7日8日は、おっぷらのお店は開いております。

コロナの影響や、花粉は大量に飛んでいますが、
波打ち際では、水鳥たちは平和に仲良く遊んでいます。

気分転換にでも、お出かけ下さいませね。

# by maumama | 2020-03-05 22:07 | 日常

コーヒー豆の焙煎


本日の豆は、
ブラジルショコラ、マンデリンG1、
コロンビアウウィラ、エチオピアシダモG4
の4種を手ざるで炒り煎りしました。

本格的なことを習ったわけではありませんが、
家用のコーヒー豆は、4~5年前から手炒りで
修行?を積んで参りました。

色々と飲み比べをしてみて、ストレートで飲むよりは、
2種類ほどをブレンドした方が、ぐっと良くなるという
結論に至りました。もっとも、
コーヒー豆の焙煎_f0013738_16384312.jpg
味の好みもありますので、好き嫌いは個人差があるようですね。

私は、普段はアメリカンが好きで、
少し疲れた折は、濃ゆ目に落とすのが良いです。

コロナウウイルスの影響で、日曜日のキッズクラブは
延期
コーヒー豆の焙煎_f0013738_16384312.jpg
になりました。
で、おっぷらは、オープンさせていただきますね。

# by maumama | 2020-02-28 17:01 | 料理